cassani



L'olio ExtraVergine di oliva di nostra produzione ed il rapporto costante negli anni con i piccoli produttori locali garantiscono la genuinità ed un valore aggiunto dato dalla tradizione. La nostra scelta pone le sue radici nel voler conservare,tramandare e tutelare i prodotti che fanno della Maremma un territorio ricco di sapori, di materie prime di alta qualità, di persone ... le cui storie arrivano sulle nostre tavole con tutte le caratteristiche organolettiche che li contraddistinguono.


Cassani Mario offre un servizio di fornitura e preparazione delle proprie materie prime presso il tuo locale in quella che è stata battezzata ormai da anni come "Maremma Ghiotta".


Organizza con noi la tua Maremma Ghiotta


Antipasti

  • Bruschette all'olio d'oliva toscano
  • Bruschette ai porcini
  • Bruschette maremmane
  • Affettato misto: prosciutto crudo di Montalcino, capocollo, finocchiona e salsiccia di cinghiale

Primi Piatti

  • Pappardelle alla maremmana con ragù di cinghiale
  • Mezzepenne all'aglione e guanciola pepata di Montalcino

Secondi Piatti
  • Salsicce maremmane
  • Costicine e pancetta
  • Contorni misti
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